31/08/2011
L’EXEMPLE VIENT TOUJOURS D’EN HAUT
Deux réflexions aujourd’hui par rapport aux informations des journaux télévisés. Nous avons appris que 70 % des restaurants nous servaient des plats « cuisinés » sous vide. Ces dits restaurants par rapport aux autres, les artisans qui cuisinent des produits frais et les préparent font non seulement une marge considérable, mais bénéficient au même titre de la TVA à 5,5%. Il y a là de mon point de vue une erreur. Ni le travail, ni la formation ne sont encouragés. Que vous alliez dans un « resto » qui va vous réchauffer du surgelé ou vous servir des plats...